Vegetais Assados com Alecrim

 Testado e aprovado

Vegetais Assados com Alecrim

Embora esta combinação de vegetais de raiz e alecrim seja complementar e FABULOSA em conjunto, fique à vontade para usar tudo o que tiver em sua cozinha.

Esses vegetais ficam ótimos na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

Faz 6 porções

INGREDIENTES:

1 quilo de batata ou batata doce, cortada em pedaços de 1 polegada

4 cenouras médias, descascadas e picadas em pedaços de 1 polegada

3 cebolas pequenas, descascadas e cortadas em quatro

2 colheres de sopa de azeite ou óleo de abacate

5 raminhos de alecrim, picado

6 dentes de alho, picado

1 colher de chá de sal ou a gosto

pimenta preta moída na hora, a gosto

INSTRUÇÕES:

1. Pré - aqueça o forno a 200 graus e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2. Adicione todos os vegetais picados em uma tigela grande; Adicione o alho, alecrim e sal.

3. Regue com o azeite e misture tudo até ficar bem revestido.

4. Organize esses vegetais em uma única camada na assadeira preparada e asse por cerca de 25 minutos, virando e virando os vegetais até que estejam bem dourados.

5. Prove e ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto pessoal.