Salada de grão de bico

 


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INGREDIENTES:
- azeite
- 2 xic. de grão de bico cozido
- 1/2 xic. de uva passa
- 1/2 xic. de pimentão vermelho
- 1 cenoura cozida
- 400g de lascas de bacalhau
- 2 dentes de alho
- 1 xic. de batata palha
- 1 c. de chá de sal
- 100ml de azeite
- 50ml de vinagre
- pimenta do reino
- cheiro verde
MODO DE FAZER:
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho para dourar. Adicione a cenoura picada, a uva passa, o pimentão, o bacalhau e refogue bem. Coloque em um uma tigela, acrescente o grão de bico, tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde, vinagre, azeite e misture bem.
Coloque a batata palha por último, coloque em uma travessa e sirva!

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