Cebolinha Caramelizada

 

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CEBOLINHA AO FORNO

INGREDIENTES:

- 2 c. de sopa de molho inglês

- Sal, pimenta calabresa, páprica defumada

- 4 cravos

- 1 c. de chá de semente de mostarda

- 2 c. de sopa de mel

- 2 c. de sopa de azeite

MODO DE FAZER:

Deixe as cebolinhas de molho em água por 30 minutos. Descasque-as retirando as pontas.

Em um recipiente, misture os temperos, as sementes de mostarda, o mel, o azeite e deixe as cebolinhas marinando por 15 minutos.

Leve para o forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

ANTEPASTO DE ABOBRINHA

INGREDIENTES:

- 2 abobrinhas

- Pimenta calabresa, azeite, sal e azeitona a gosto

MODO DE FAZER:

Fatie as abobrinhas finamente, e leve para um recipiente. Cubra com água fervendo e deixe por 15 minutos. Escorra e deixe secar bem.

Adicione os temperos, a azeitona e leve para geladeira coberto com um plástico filme. Vá misturando durante 3 dias. Sirva.

SALADA DE BATATA DIFERENTE

INGREDIENTES:

- 2 kg de batata

- 1 xíc. de salsão

- 2 cebolas roxa

- 1 xíc. de pepino em conserva

- 1 xíc. de maionese

- 1 xíc. de mostarda

- Caldo do pepino em conserva

- 1 xíc. de vinagre de álcool

- 1 c. de sopa rasa de sal

- 1 c. de café de pimenta cayena

- Salsinha

MODO DE FAZER:

Corte as batatas com casca em cubos grandes. Cozinhe em água, até ficar macia. Amasse metade da batata, tempere com o salsão, a cebola roxa, o pepino em conserva, a água do pepino em conserva, a maionese, a mostarda, o vinagre, sal, pimenta cayena e salsinha. Coloque o restante das batatas em cubo, deixe na geladeira para gelar e sirva.

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