Almôndegas

 





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1kg de patinho moído 1 cebola 1/2 maço de cheiro verde 1 pão amanhecido 1 xic de leite Sal Pimenta do reino Pimenta calabresa P/ molho: 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 col extrato de tomate 1/2 xic de água Caldo de legumes Louro Parmesão

1kg de patinho moído
1 cebola
1/2 maço de cheiro verde
1 pão amanhecido
1 xic de leite
Sal
Pimenta do reino
Pimenta calabresa

P/ molho:

1 cebola
3 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
1 col extrato de tomate
1/2 xic de água
Caldo de legumes
Louro
Parmesão

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Ingredientes: 2 bandejas de vagem holandesa (600g) 2 cebolas roxas grandes cortadas em meia lua 1 cenoura grande ralada 6 ovos cozidos por 8 minutos em água com vinagre e sal Azeite 2 colheres de sopa de manteiga 1 xic e 1/2 de farinha de mandioca do tipo biju (ou a farinha da sua preferência) 3 dentes de alho picadinhos Sal e pimenta-do-reino a gosto Eu coloquei uvas passas pretas na minha farofa ( amo passas kkkk). Mas a farofa é maravilhosa. A vagem fica crocante.
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